Week-end treats...

Se pare că pasiunea pentru "bucătăreală" nu m-a părăsit...Nu încă, cel puţin. Aşa că azi a fost o nouă zi de cumpăraturi şi de gătit. Pentru prânz a fost vorba de o cirbiţă de legume şi de mazăre (sort of, deşi mai degrabă ar trebui să îi spun ghiveci pentru că a avut şi morocovi, cartofi noi, fasole verde, ceapă etc. pe lângă mazăre) cu chifteluţe (carne tocată de mânzat, ceva mai fancy, dar ţinând cont cât costă nu se va mai repeta prea curând:( ), asezonată din plin cu o salată de roşii, ceapa verde şi salată verde.

Mâncarea de mazăre/ghiveci de legume şi chifteluţele

Pe seară m-a "lovit" iar cheful de gătit, aşa că am mai produs o plăcintă cu carne şi ciuperci (yummyyyyyyyyyy!!!!) şi clătite cu dulceaţă de căpşuni şi cremă de ciocolată. Şi pentru că sunt rea pun şi poze:


N-a fost lene, dar mi-a fost frică să mă încument aşa din prima să fac eu foaia de plăcintă, aşa că am apelat la ce am găsit mai la îndemână în supermarketul de lângă casă. Aaa, şi dacă era să fac foaia chiar îmi trebuia un mestecău din ala sau sucitor sau făcăleţ sau cum s-o mai numi şi spre ruşinea mea încă nu posed unul (adică ar fi fost unul, dar în fosta mea casă şi nu prea am avut timp azi să mă duc sa-l caut), dar probabil că o vizită în Obor cât de curând pe la cei care vând produse din lemn şi o să am unul nou-nouţ, gata de experienţe gastronomice.

"Mermeleala" compusă din ciuperci, ceapă uscată, carne şi ceapă verde, după ce a fost a stat un pic pe foc la călit.

Tot "mermeleala", care după ce a fost scoasă de la călit a fost lăsată să se răcească şi i s-au adăugat un ou, o legătură zdravănă de mărar tocat şi o ploaie de condimente (boia dulce, piper, condimente speciale pentru carne tocată, sare)

Plăcinta, uşor unsă cu ulei, înainte de a merge la cuptor unde a stat cam o oră la foc mic

Proaspăt ieşită din cuptor

Produsul final, destul de ciufulit şi nu foarte aspectos...dar atât de gustos!!!

O felie de plăcintă - secţiune

And now...on to the sweet part: pancakes





Şi cum azi mi-am petrecut mare parte din zi în bucătărie, ziua de mâine va fi alocată curăţeniei, răsfăţului şi mărgelitului. Sounds fun, isn't it?

Sâmbătă la foc automat

Sâmbătă, căldură de peste 30 de grade, zi de muncă (de acasă, ce-i drept) şi zi de gătit în acelaşi timp. Şi iată cam ce a ieşit din bucătăria mea în timp ce eu citeam şi postam ştiri, editam poze şi vorbeam cu un corespondent al publicaţiei.

Şi ar mai fi ceva. Supa de legume pe care n-am pozat-o. :P



Fasole bătută before şi after "glazură" de ceapă prajită (ştiu, deloc sănătos, dar atât de gustos)



Mâncărica de fasole cu ceva castraveţi muraţi


Cele două "minunăţii" din fasole uscată

Şi pentru final ceea ce tinde să devină "specialitatea casei": CHEC în două culori (şi promit să nu îl mai fac prea curând :P, nu de alta dar trebuie să mai încercăm şi altceva) - de data asta a ieşit perfect:






Încă nu m-am deprins să folosesc aparatul de fotografiat la măreţele lui performanţe, după cum se poate vedea (unele poze eu ieşit cam întunecate), dar ultima spune tot (în sfârşit mi-am adus aminte după mai multe încercări să setez funcţia macro. Nu aruncaţi cu ouă, sunt şi eu la început şi încă mă mai împrietenesc cu jucăria).

Acestea fiind zise, week-end plăcut în continuare şi la viitoarele postări promit să revin cu bijuterii. Închidem deocamdată "atelierul" de prăjituri şi alte "bucătăreli".

Reţeta promisă...de chec cu ciocolată şi alune

Ingrediente (pentru o porţie - o tavă)
- 2 ouă
- 250 - 300 g făină (o cană şi ceva)
- 150 g zahăr
- 1 pliculeţ praf de copt
- 50 g alune (cred că mai bine ar fi să folosiţi nuci, pentru că alunele s-au înmuiat un pic şi nu mai erau aşa bune în aluat)
- 80 g ciocolată (de orice fel - eu am folosit vreo câteva bomboane diferite de cicolată pe care le-am tăiat - sau o cremă din cacao)
- un praf de sare
- 3 linguri ulei
- esenţă vanilie - rom



Am separat albuşurile de gălbenuşuri şi am bătut albuşurile spumă după ce am adăugat un praf de sare. În compoziţia astfel formată am adăugat gălbenuşurile, am mixat în continuare, am adăugat uleiul, făina şi praful de copt şi am mixat din nou foarte bine.

În tava de copt (dacă e din cea veche va trebui tapetată cu faină, dacă e din teflon sau silicon nu e necesar) am turnat jumătate din compoziţie, poate chiar şi mai mult, apoi am pus bucăţelele de ciocolată şi alunele şi deasupra restul de compoziţie.

Am încins vreo 2 min cuptorul la foc mare, după care am dat mai mic şi am băgat tava pe care am lăsat-o vreo 40-50 de minute. Oricum se spune printre gospodine (am auzit şi eu, nu mă da specialistă:P) că cel mai bun test pentru a fi sigur că s-a copt este cel cu scobitoarea: se bagă o scobitoare în chec şi dacă nu se lipeşte nimic de ea înseamnă că prăji e gata. La final eu am mai turnat un pic de cacao pe deasupra pt aspect. Şi cam asta ar fi. În total vreo 30 de minute pentru preparat şi restul de timp în care trebuie supravegheat la cuptor. Simplu, nu?

Happy birthday to...me, me, me!

Nu ştiu care ar fi noutatea zilei (a zilei de ieri mai exact), că am împlinit un număr de ani sau că mi-am luat în sfârşit aparatul foto (bine, corect ar fi să spun o parte din aparat mi l-am luat o parte l-am primit cadou)?

Una peste alta a fost cea mai frumoasă zi a acestui an...

Mai ales că şi checul mi-a ieşit superb, checurile mai precis (ciocolată şi alune, dacă vă întrebaţi cu ce sunt checurile). Şi cum pic de oboseală o să postez doar câteva poze cu minunăţia de chec, poze făcute cu minunăţia de aparat şi fug la somn.

Procesul de creaţie:




Şi produsul (produsele) final/e:





Sper ca v-am facut pofta şi dacă promiteţi să fiţi cuminţi, mâine postez şi reţeta, că mă gândesc să fiu mai bună şi să mai scriu din când în când şi cum am făcut câte ceva, nu doar să vă chinui cu poze.

Frenezie în bucătărie

După frenezia dulciurilor, azi a fost frenezia aluaturilor şi a experienţelor la capitolul supă. La prânz am experimentat o supă ţărănească de praz şi carofi şi am reluat o veche reţetă de-a mea de mazăre cu morcovi şi cartofi.

Iar pentru seară un aluat din care au iesit scovergi pentru tata şi o pizza pentru mine (bine din salamul de deasupra a mai mâncat şi Rudotel :P). Aşa că pun poze să vă fac poftă şi mă duc să pap.

Scovergile lui tata



Pizza mea

Şi un bonus...la televizor, în aşteptarea bunătăţilor

Vară cu aromă de...maci şi fursecuri

Am făcut din nou poze şi prăjituri...

Şi pentru că azi e ziua Monei pozele cu maci de mai jos îi sunt dedicate (apropo, să ştii, Mona că încă mai poţi să îi vezi în realitate, sunt foarte aproape locurile noastre de muncă=tortură, dacă mă întrebi o sa îţi spun exact unde)





În ceea ce priveşte prăjiturile, am experimentat din nou: chocolate cookies adică fursecuri cu ciocolată şi după cum a apreciat familionul mi-au ieşit. Eu zic că puteau fi un pic mai pufoase, erau mai degrabă un fel de pricomigdale, dar... rămâne pe altă dată.

Cupcakes, anyone?

Am facut cupckaes, sau muffins sau brioşe...şi ce e cel mai important: a mâncat toata redacţia :)














Si pentru ca tot eram in the mood for cupcakes am "produs" şi nişte brioşe din fimo: